永井家の暮らし
隠れた人気者
永井家の隠れた人気者・・・ それは「プルーン」 実は永井果樹園、りんごだけではなく プルーン・すもも・あんずも栽培しています！ それぞれ栽培量もわずかで、 夏頃～9月までには収穫が終わってしまう品種ばかり。 それゆえ幻のくだもの的存在。 お菓子屋さんに勤めていた時も 「生のプルーン」を食べてことがある人はいなかったんです！ 幼い頃から食べるものだと育ってきた私は衝撃でした、、、 甘酸っぱくて、鉄分たっぷり◎ 「プルーンはミラクルフルーツだからね！」 が口癖の母に育てられた私は 夫にも子供にも同じ事を言ってしまいます(笑) 今年は皆さま永井果樹園の 「ミラクルフルーツ」デビューしてみてくださいね◎ 収穫は8月のお盆あたりを予定しています！ では、また明日。 Saori 収穫に駆り出された祖母(83)の後ろ姿をどうぞ。
隠れた人気者
永井家の隠れた人気者・・・ それは「プルーン」 実は永井果樹園、りんごだけではなく プルーン・すもも・あんずも栽培しています！ それぞれ栽培量もわずかで、 夏頃～9月までには収穫が終わってしまう品種ばかり。 それゆえ幻のくだもの的存在。 お菓子屋さんに勤めていた時も 「生のプルーン」を食べてことがある人はいなかったんです！ 幼い頃から食べるものだと育ってきた私は衝撃でした、、、 甘酸っぱくて、鉄分たっぷり◎ 「プルーンはミラクルフルーツだからね！」 が口癖の母に育てられた私は 夫にも子供にも同じ事を言ってしまいます(笑) 今年は皆さま永井果樹園の 「ミラクルフルーツ」デビューしてみてくださいね◎ 収穫は8月のお盆あたりを予定しています！ では、また明日。 Saori 収穫に駆り出された祖母(83)の後ろ姿をどうぞ。
日々成長
先日UPした「シナノスイートの赤ちゃん」 日に日に大きくなります！！ 現在はこんなにもふっくら～◎ 前回の写真が生後1ヶ月くらいだとすれば、 今は4ヶ月くらいのむちむち赤ちゃんになってきたのではないでしょうか！ 完熟したりんごの表面は少し光沢があり、 中にはザラっとしているものもありますが、 ベビーりんごはどうでしょうか。 実は、観察すると産毛のようなものが生えているんです！ 人間の赤ちゃんとそっくり◎ もうすぐ6か月の娘も生まれたときは産毛だらけだったのを思い出します(笑) 自分の子供のように愛情深く育てていきたいと思う気づきでした。 では、また明日。 Saori
日々成長
先日UPした「シナノスイートの赤ちゃん」 日に日に大きくなります！！ 現在はこんなにもふっくら～◎ 前回の写真が生後1ヶ月くらいだとすれば、 今は4ヶ月くらいのむちむち赤ちゃんになってきたのではないでしょうか！ 完熟したりんごの表面は少し光沢があり、 中にはザラっとしているものもありますが、 ベビーりんごはどうでしょうか。 実は、観察すると産毛のようなものが生えているんです！ 人間の赤ちゃんとそっくり◎ もうすぐ6か月の娘も生まれたときは産毛だらけだったのを思い出します(笑) 自分の子供のように愛情深く育てていきたいと思う気づきでした。 では、また明日。 Saori
農家の家庭菜園
我が家の梅漬け 永井家の定番「梅漬け」の季節がやってまいりました！ うちでとれるのは青い小梅。 コロコロ可愛らしい実がたくさんなります。 収穫した実のヘタを丁寧に取り除き、まずは水に浸して2時間ほどアク抜き。 そのあと清潔な瓶に詰め、10％の塩と少しのお酒で梅の水分を出します。 この状態で1週間待ったあと、紫蘇と合わせて完成です。 簡単な作業ですが、前回やったのは1年前。 あんまり覚えていない私は去年のレシピをじっくり読みながらの作業、、笑 季節の手仕事はいつも思い出しながらやるので、 その時の出来事をどのくらい鮮明にメモするかが大切ですね。 「このメモが来年生きるぞ！自分！」 と思いながら事細かにメモを取るのです。 今年の梅漬けの出来はどうなるでしょうか！ また完成したら披露させてくださいね。 Saori
農家の家庭菜園
我が家の梅漬け 永井家の定番「梅漬け」の季節がやってまいりました！ うちでとれるのは青い小梅。 コロコロ可愛らしい実がたくさんなります。 収穫した実のヘタを丁寧に取り除き、まずは水に浸して2時間ほどアク抜き。 そのあと清潔な瓶に詰め、10％の塩と少しのお酒で梅の水分を出します。 この状態で1週間待ったあと、紫蘇と合わせて完成です。 簡単な作業ですが、前回やったのは1年前。 あんまり覚えていない私は去年のレシピをじっくり読みながらの作業、、笑 季節の手仕事はいつも思い出しながらやるので、 その時の出来事をどのくらい鮮明にメモするかが大切ですね。 「このメモが来年生きるぞ！自分！」 と思いながら事細かにメモを取るのです。 今年の梅漬けの出来はどうなるでしょうか！ また完成したら披露させてくださいね。 Saori
りんごの赤ちゃん
今年のりんごたちの成長はどうでしょうか ちらっと「シナノスイートの赤ちゃん」をのぞいてみましょう！ よーく見ると小さい実が5個ついています◎ まだ緑色に少しずつ紫がかっているだけで、 このままじゃ全然りんごとは思えませんよね！ 息子はこれを見て 「りんごベイビー～～～？？」と不思議そうな顔をしていました！ そりゃそうだ！笑 ここから、良い実を残して他をハサミで落とす「摘果」の作業。 この「摘果」を夏前までに終わらせる事がミッションです！ 選び抜かれたシナノスイートが完熟を迎え、皆さまのお手元に届くのは10月中旬頃。 早く美味しいりんごが食べたい、、、今から思ってしまう。 3ヶ月もりんごを食べないと 体の中のりんごが枯渇するのは私だけでしょうか いや、そんなはずはない。 うん、ぜったいそう。 Saori
りんごの赤ちゃん
今年のりんごたちの成長はどうでしょうか ちらっと「シナノスイートの赤ちゃん」をのぞいてみましょう！ よーく見ると小さい実が5個ついています◎ まだ緑色に少しずつ紫がかっているだけで、 このままじゃ全然りんごとは思えませんよね！ 息子はこれを見て 「りんごベイビー～～～？？」と不思議そうな顔をしていました！ そりゃそうだ！笑 ここから、良い実を残して他をハサミで落とす「摘果」の作業。 この「摘果」を夏前までに終わらせる事がミッションです！ 選び抜かれたシナノスイートが完熟を迎え、皆さまのお手元に届くのは10月中旬頃。 早く美味しいりんごが食べたい、、、今から思ってしまう。 3ヶ月もりんごを食べないと 体の中のりんごが枯渇するのは私だけでしょうか いや、そんなはずはない。 うん、ぜったいそう。 Saori
ジャムプロジェクトvol.1
やっとやっと叶ったジャム作り 私の長年の夢、、、 うちで採れた果物を使ったジャムを作ること。 お菓子屋さんで働いていた時も、 長野へ帰ってきて来てからも ずーっとずーっと思い続けてはいたけれど 「いざっ！やろうっ！！！」というアクセルを踏めずにいました。 現在、パンが大好きな息子は2歳。 特にジャムサンドがお気に入りです。 毎日食べるものだから、 シンプルな素材で美味しいジャムを食べてほしいな そんな思いで、 「ジャム」の販売をスタートさせます◎ 厨房は、近くのお菓子屋さんをお借りする事ができそうです。 早ければ7月上旬頃「あんず」「すもも」ができあがるかな～ また、近況報告しますね◎ Saori
ジャムプロジェクトvol.1
やっとやっと叶ったジャム作り 私の長年の夢、、、 うちで採れた果物を使ったジャムを作ること。 お菓子屋さんで働いていた時も、 長野へ帰ってきて来てからも ずーっとずーっと思い続けてはいたけれど 「いざっ！やろうっ！！！」というアクセルを踏めずにいました。 現在、パンが大好きな息子は2歳。 特にジャムサンドがお気に入りです。 毎日食べるものだから、 シンプルな素材で美味しいジャムを食べてほしいな そんな思いで、 「ジャム」の販売をスタートさせます◎ 厨房は、近くのお菓子屋さんをお借りする事ができそうです。 早ければ7月上旬頃「あんず」「すもも」ができあがるかな～ また、近況報告しますね◎ Saori
初めまして！永井果樹園です！
皆さま初めまして永井果樹園の広報担当、 長女のさおりです。 今日からぼちぼち、コツコツと 永井家の暮らしを発信していきます。 農家の暮らしってこんな感じか～ と日記を読む感覚で見ていただければ嬉しいです。 まずは、さおりの簡単な自己紹介！ 1994年生まれ、上田染谷丘高校卒業。 製菓専門学校卒業後、インテリア会社『Unico』に就職し、接客を担当。お菓子への道が諦めきれず その後、東京にある『パティスリーRyoura』に勤務。菅又亮輔シェフのもと季節のフルーツを使ったお菓子に囲まれた幸せな毎日を過ごす。 高校の同級生との結婚を機に2020年長野へ戻り、 永井果樹園の手伝いをスタート。直売所に立ち、お客様とお話することが楽しみです。 現在は洋菓子店に勤めた経験を活かして、ジャムの販売準備中。 2020年生まれの男児、2022年生まれの女児の母。 2021年『新婚さんいらっしゃい』出演。
初めまして！永井果樹園です！
皆さま初めまして永井果樹園の広報担当、 長女のさおりです。 今日からぼちぼち、コツコツと 永井家の暮らしを発信していきます。 農家の暮らしってこんな感じか～ と日記を読む感覚で見ていただければ嬉しいです。 まずは、さおりの簡単な自己紹介！ 1994年生まれ、上田染谷丘高校卒業。 製菓専門学校卒業後、インテリア会社『Unico』に就職し、接客を担当。お菓子への道が諦めきれず その後、東京にある『パティスリーRyoura』に勤務。菅又亮輔シェフのもと季節のフルーツを使ったお菓子に囲まれた幸せな毎日を過ごす。 高校の同級生との結婚を機に2020年長野へ戻り、 永井果樹園の手伝いをスタート。直売所に立ち、お客様とお話することが楽しみです。 現在は洋菓子店に勤めた経験を活かして、ジャムの販売準備中。 2020年生まれの男児、2022年生まれの女児の母。 2021年『新婚さんいらっしゃい』出演。